Kaşarlı imambayıldı

Merhaba,bugün sizlerle Türk mutfağının geleneksel yemeklerinden zeytinyağlı Kaşarlı imambayıldı yemeğinin tarifi ile karşınızdayım.Üzerine serpeceğiniz kaşar rendesi ile ekstra lezzetli olan kaşarlı imambayıldı tarifini denemek isterseniz yapım aşamaları..

Kaşarlı imambayıldı Malzemeleri

9- 10 adet kemer patlıcan
3 adet büyük soğan(Küp doğra)
2 şer adet biber kırmızı,yeşil(Küp doğra)
6 adet büyük domates(Soy, küp doğra)
6 – diş  sarımsak(Küp doğra)
1/2 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 er çay kaşığı tuz,karabiber,kırmızıbiber
100 gram kaşar rendesi

Patlıcanların sap kısımlarını bıçakla kısaltalım, alacalı şekilde soyup yıkayalım.Patlıcanları kağıt havlu ile kurutup hafif tuzlayıp kızgın yağda bütün olarak her tarafı pembeleşene kadar kızartalım. Kızaran patlıcanları cam fırın kabına alalım.Tencereye sıvı yağ  ,doğranmış soğan,salçayı katıp yaklaşık beş dakika kavuralım.İçine sırası ile doğranmış biber,sarımsak en son domatesleri katıp domatesler yumuşayana kadar pişirelim.Baharatları ekleyip ocaktan alalım.Fırın kabına aldığımız patlıcanları kaşık yardımıyla boyunca kesip içlerini pişirdiğimiz harçla dolduralım.Kalan iç malzeme ve suyunu fırı kabına alıp 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dk pişirip fırından çıkaralım.Üzerine kaşar rendesini eşit şekilde serpelim.Kaşarın üzerinde erimesi için sıcak fırına tekrar alıp beş dakika bekletelim.Kaşarlı imambayıldı nın ilk sıcağı gidince tabağa alıp cacık,pilav eşliğinde servisimizi tamamlayalım..Afiyet olsun.