Yemişli Kurabiye
Merhaba arkadaşlar,uzun zamandır sizlerle kurabiye tarifi paylaşmadığımı fark ettim ve sizler için yemişli kurabiye ler hazırladım.Son anda hamurun yarısına kakao ekleyip iki farklı kurabiye elde ettim ,ikisi de damak çatlatacak kadar lezzetli oldular,şiddetle tavsiye ederim deyip denenmiş yemişli kurabiye tarifime.
Yemişli Kurabiye Malzemeleri:
250 gram oda ısısında tereyağ(Margarin olabilir)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı elenmiş un
1 su bardağı buğday nişastası
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao+ 2 yemek kaşığı damla çikolata
2 şer yemek kaşığı iri kırılmış ceviz, tüm Antep fıstığı,kuş üzümü
Yemişli kurabiye yapmak için yoğurma kabına sırasıyla tereyağ,sıvı yağ,pudra şekeri,vanilya,elenmiş un ve nişastayı katıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.Hamur çok yumuşak olursa az,az un ekleyebiliriz.Hamuru eşit iki bezeye ayıralım.Birine kakao ve damla çikolata ekleyip tekrar yoğuralım.Beyaz olan hamura ceviz,antep fıstığı,kuş üzümü ekleyip tekrar yoğuralım.Böylece aynı hamurdan iki farklı lezzete kurabiye hamuru elde edelim. Merdane, un yardımıyla hamurları ayrı,ayrı 1 cm kalınlığında açalım.Yuvarlak kurabiye kalıbıyla kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizelim.180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirip fırından alalım. Pişen yemişli,kakaolu kurabiyeleri fırın tepsisinde soğutup servis tabağına alalım.
Afiyet olsun…
