Merhaba arkadaşlar,daha önce elmalı kurabiye tarifi vermiştim.Bugün paylaştığım kurabiye hamurunda farklı olarak nişasta da var.Gerçekten çok güzel oldu,siz şeklini istediğiniz gibi yapabilirsiniz.Nişastalı Elmalı Kurabiye yi deneyip ağız tadıyla yemeniz dileği ile…
Nişastalı Elmalı Kurabiye İç Hazırlanışı:
- 5 orta boy elma(Soy,Rendele)
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı ceviz
Tavaya şeker ve rendelenmiş elmaları katıp ocağın altını açalım.Elmalar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirip altını kapatalım.Üzerine tarçın, cevizi katıp karıştıralım soğuması için kenara alalım.
Hamur Hazırlanışı
- 250 gr oda sıcaklığında tereyağ
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 2 çay bardağı nişasta
- 2 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
- 1 kabartma tozu
- 1 vanilya
- Aldığı kadar un(Ele)
Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri katıp karıştıralım.Az ,az un ekleyerek yumuşak ele yapışmayan hamur yoğurup on dakika dinlendirelim.Hamuru eşit 7 bezeye bölelim.Bir bezeyi alıp un ve merdane yardımıyla yuvarlak kalın mantı kalınlığında açıp dörde bölelim.Kestiğimiz hamurların her birine v şeklinde kesikler atalım.Ortasına elmalı harçtan katıp önce bir tarafını üzerine sonra diğer tarafını üzerine kapatıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.Böylece her bezeden dört kurabiye çıkacak.Hamur ve iç malzeme bitene kadar işlemi tekrarlayıp 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirip üzerine pudra şekeri serpelim servis tabağına alıp soğutalım.Sıcak çayın yanında servis edelim.
