Acuka Muhammara

Merhaba arkadaşlar,sofralarımızın vazgeçilmezleri soğuk salatalardan nefis bir meze Acuka Muhammara tarifi ile karşınızdayım.Hazırlayıp dolapta yaklaşık bir hafta saklayabileceğiniz bu nefis tarifi Adana usulüyle hazırladım. Acuka Muhammara yı kahvaltınızda kızarmış ekmek ve peynir ile de yiyebileceğiniz tarifi mutlaka deneyin…

Acuka Muhammara

Acuka Muhammara Malzemeleri

  • 1 su bardağı acı pul biber(Acı sevmiyorsanız,yarısını tatlı pul biber kulanabilirsiniz)
  • 1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek(Bayat ekmeklerinizi rondodan çekip kullanabilirsiniz)
  • 1 su bardağı  iri kıyılmış ceviz içi
  • 4 yemek kaşığı tahin
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 2 limon suyu
  • 2 tatlı kaşığı domates salçası(Ev yapımı,az tuzlu)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası (Ev yapımı)
  • 5 diş sarımsak(Ezilecek)
  • 1 er çay kaşığı kimyon,karabiber,kekik

Karıştırma kabına pul biberi ve limon suyunu katıp karıştıralım.İçine rondoda kıyılmış bayat ekmekleri,salça ,ceviz içi,tahin zeytinyağ,sarımsak ve baharatları katıp iyice karıştıralım.Salça tuzlu olduğu için hiç tuz eklemeyelim.Hemen kullanacak isek servis tabağına alıp üzerini çatalla çizip zeytinyağ gezdirelim.Sonra kullanacak isek kapaklı cam kavanoza katıp kapağını kapatarak buzdolabında yaklaşık bir hafta saklayabiliriz.Acuka Muhammara yı sabah kahvaltılarında ekmeğe sürerek,özel yemeklerinizin yanında soğuk salata, meze olarak tüketebilirsiniz.Afiyet olsun..

You may also like...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir