Anadolu Çorbası

Kış aylarında içimizi ısıtan çorbalar olmazsa olmazlarımızdan.Çorba için farklı bir alternatif olarak Anadolu Çorbası nı deneyebilirsiniz..

Anadolu Çorbası

Anadolu Çorbası Malzemeleri

  • 1 su bardağı aşurelik buğday(Yıka,haşla)
  • 1 su bardağı yeşil mercimek(Yıka ,haşla)
  • 2 su bardağı ıspanak kökü(İnce doğra)
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 kahve fincanı un
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Tencereye haşlanmış buğday ,yeşil mercimek konur üzerine yaklaşık 3-4 su bardağı sıcak su katılır ve kaynamaya bırakılır.Derin bir kase içine bir yumurta kırıp yoğurt ve unu ekleyip iyice karıştırıp çorbameyanemizi hazır hale getirelim.Kaynamakta olan çorbamız dan bir kepçe dolusu alıp yoğurdun içine alıp karıştıralım,aynı işlemi iki kez daha tekrar edelim ki çorbamız kesilmesin.Ilıyan yoğurdu yavaş yavaş  tencerenin içine alıp çorba ile birleştirelim  karıştırıp bir taşım kaynamaya bırakalım.Tam bu aşamada çorbanın kıvamı size göre  katı gelirse kaynar su ekleyip kıvamı açabilirsiniz.Tavada tereyağını eritip çorbanın üzerine serptiğimiz nanenin üzerine kaynar şekilde dökelim.Anadolu Çorbası nı ocaktan alıp son aşamada tuzunu ekleyip sıcak servis yapalım.Afiyet olsun….

You may also like...

4 Responses

  1. bahce perim dedi ki:

    Sanırım buğday koymazsanız gluten intolerans hastaları için güzel bir kış çorbası olur. Elinize sağlık.

  2. Mehtap dedi ki:

    Bahçe perim yorumunuz için teşekkür ederim,elbette rahatsızlığı olanlar yemeklerin içeriğini kendi beslenme şekline göre değiştirebilir.

  3. Mehtap dedi ki:

    Bahçe perim yorumunuz için teşekkür ederim,elbette rahatsızlığı olanlar yemeklerin içeriğini kendi beslenme şekline göre değiştirebilir.

  4. Fulya Süzen dedi ki:

    Merhabalar,
    Bunun güzel olacağına eminim, çünkü çok yakın bir tarifi annem yapıyor:))) bayılıyorum, elinize sağlık.
    Ben de sizi beklerim sayfama, katılırsanız sevinirim çok.
    fulyapimlezzetler.blogspot.com
    Sevgiler…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir